WINE IN PARIS

Pour tous les amoureux du vin qui sont sans cesse à la recherche de bonnes adresses pour remplir leur verre et partager leur passion

01 mars 2010


loire

-       Quincy - Portier (bu ici )

En 3 mots : Minéral – belle fraicheur – notes d’agrumes

Ils conseillent : A déguster comme apéritif ou pour accompagner un fromage de chèvre.

http://www.philippe-portier.com/

-       Saumur Champigny - Domaine des Roches Neuves 2009 (bu ici )

En 3 mots : Aromatique – fruits rouges e t noirs – matière épicée avec beaucoup de charme

Ils conseillent : un accord gastronomique avec un pain de viande à la carotte et aux olives vertes, un filet de bœuf ou un fromage Sainte Maure de Touraine.  span>

http://www.rochesneuves.com/

-      Pouilly Fumé « Les cris »  - Domaine A. Caillbourdin (bu ici )

En 3 mots : Minéral – fruité (agrumes) – excellent équilibre

Ils conseillent : Pour accompagner tous les poissons, certaines charcuteries fines ou des fromages de chèvre.

http://www.domaine-cailbourdin.com

-       Cuvée Réserve 2003 - Domaine du Petit Thouars (bu ici )

Histoire et terroir paraissent être les passions de la famille du Petit Thouars. C'est dans l'esprit de tradition que la famille cultive aujourd'hui ses 15 ha de Cabernet Franc et ouvre bientôt un musée.

En 3 mots : Charmeur - concentré - fruits rouges bien mûrs

Ils conseillent : Pour accompagner une belle pièce de boeuf ou d'agneau, des fromages de chèvre ou un dessert aux fruits rouge.

Environ 6€ - Commande au domaine

http://chateaudupetitthouars.wordpress.com/

-       Clos 2009 - Domaine de Clos Roussely  (bu ici )

Jeune vigneron, Vincent a vu Bordeaux, Reims et parcouru les vignobles du Nouveau Monde. Une passion et un savoir-faire unique dans ses vins bio.

En 3 mots : Notes d'agrumes et groseille - gourmand - craquant

Ils conseillent : Goûter - Apéritif ou pour accompagner un dessert en fin de soirée.

www.clos-roussely.fr

-       Muskadig Breizh  (bu ici )

En 3 mots : Pétillant - aromatique - sec

Ils conseillent : Apéritif

http://www.muscadet-haut-planty.com/gamme.html

 -       Clos de la Coulée de Serrant 2007 - Nicolas Joly (bu ici )

C’est à elle seule une appellation contrôlée de 7 hectares seulement.

En trois mots : Complexe et élégant – riche – agrumes

Ils conseillent : Attendre un peu 

http://www.coulee-de-serrant.com/index.html

 

 

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